【大地甘酒】Q&A問答集
Jan 01. 2022
好奇寶寶看這裡↓ 關於大地甘酒的秘密都在這
Q：甘酒是什麼？
A：雖然名字中含有「酒」字，但卻是不含酒精的米麴飲料。
大地甘酒使用的是米與米麴，利用自然發酵讓澱粉糖化，
不含酒精，大人小孩都可以喝。
Q：『秋田大地甘酒』有酒精成分嗎？
A：雖然名字中含有「酒」字，但卻是不含酒精的米麴飲料。
大地甘酒使用的是米與米麴，利用自然發酵讓澱粉糖化，
不含酒精，大人小孩都可以喝。
Q：為什麼『秋田大地甘酒』是冷藏保存呢？
A：因為米麴甘酒在常溫下會持續發酵，導致風味流失甚至變酸。
有些甘酒為了易於存放，會先經加熱處理後保存，
但高溫可能會將良好的酵素都殺光，反而可惜了。
金舌頭嚴選的『秋田大地甘酒』確保整個製程、運送、存放都在冷藏溫度，
完整保留最佳風味以及酵素活性。
Q：『秋田大地甘酒』喝起來甜甜的，真的沒有加糖嗎？
A：是的，我們的產品製程完全無添加糖。
使用秋田小町米的自然發酵將澱粉轉化為寡糖，
除了品嘗到對身體無害的甜份外，
更富含維他命B、氨基酸、酵素、寡糖等多種營養，
在日本甘酒更被譽為「喝的點滴」，也是秋田美人美麗的秘訣。
Q：『秋田大地甘酒』只能直接飲用嗎？
A：當然除了直接飲用之外，也可以輕鬆地融入在日常飲食裡食用，
不管冷的喝或是熱的喝都很適合，
像是加入豆漿、牛奶或果汁一起飲用，也可以用來烹調料理或融入甜品中。
