超級食材驚人成果！改善腸道環境，還能減掉內臟脂肪！

【早安健康／工藤孝文（減重名醫）、若宮壽子（營養師）】

 

超級食材「糯麥」的驚人瘦身成果：減去內臟脂肪、改善腸道環境，還有超強美肌效果！

掀起話題風潮的糯麥，不僅能抑制血糖上升，還能使脂肪不易囤積，

現在馬上揭露糯麥的驚人減脂瘦身功效。另外，也教大家糯麥的基本煮法和保存方式。

 

                              ▲超級食材「糯麥」的驚人瘦身成果

 

減重瘦身的最佳幫手、食物纖維含量NO.1 ！

• 減緩血糖上升速度！
• 改善腸道環境
• 減去內臟脂肪！
• 具有美肌效果

糯麥，是指含有大量支鏈澱粉這種黏性成分的大麥。

每100 公克糯麥的含醣量約60g，並不算低，

不過糯麥內含大麥β- 葡聚醣這類的食物纖維，可使血糖上升速度變慢，

並有助於防止脂肪囤積於體內。

除此之外，在預防老化和預防、改善生活習慣性病上，

亦能發揮顯著效果，在減醣湯中可以多加運用搭配。

只須利用下述方法，將煮熟的糯麥冰在冷凍庫裡保存，

之後只要加進湯中，就可輕鬆攝取得到當中的營養。

 

糯麥的煮法

1.備妥容易煮熟的糯麥分量。（本書使用150g）

2.將糯麥10倍分量的水倒進鍋中煮滾，再倒入❶的糯麥。

                                      ▲❶150g糯麥

 

3.以中火加熱約20分鐘，再放在濾網上瀝乾熱水。

 

4.用流動清水洗去黏液，並將水分徹底瀝乾。在這種狀態下可冷藏保存3 ～ 4天。

 

 

5.在每格製冰盒裡填入20g的糯麥，再用湯匙由上往下壓實冷凍一個晚上。

                                  ▲❺冷凍糯麥

 

6.將❺裝進冷凍保鮮袋中保存，想要加進湯中時，直接丟進鍋中即可，非常方便！

 

超人氣糯麥瘦身湯食譜 - 蒜味糯麥蕈菇湯

含醣量（1人份）            熱量189kcal 15.1g

材料（2人份）

蒜頭（切片） 1 小塊的分量                麻油 2 小匙

昆布菇菇湯底 2 人份                           糯麥塊 3 個（60g）

雞高湯粉 1 小匙                                   水 250ml

醬油 2 小匙                                          胡椒 少許

毛豆（冷凍） 6 顆                               溫泉蛋 2 個

 

作法

1 麻油和蒜頭倒入鍋中以小火拌炒，

   待爆香後加入昆布菇菇湯底、糯麥和材料A，轉成中火，煮滾後再續煮5 分鐘。

2 盛盤，再撒上胡椒，並以毛豆、溫泉蛋作裝飾，即可享用。

 

 

 

本文摘自《專減內臟脂肪的低醣瘦肚湯》／

工藤孝文（減重門診、糖尿病內科醫師）、若宮壽子（日本營養師學會認證食物過敏營養師）／幸福文化

 

 

文章來源連結  https://www.edh.tw/article/24188